2025-07-20
料理がある宿は客単価が高い
客単価が高いと上質のお客様がおとずれる宿になる。
続きを読む宿を始める？
すでに宿オーナーの貴方へ
空き家を活用した宿づくり、旅人を迎える心のある場所。 そんな想いで民泊やゲストハウスを始める方が全国的に増えています 宿泊施設の形は人それぞれ。 おしゃれな内装や自然に囲まれた立地で勝負する宿もあれば、地域の情報や人とのふれあいを中心にした “体験型”もあります。 旅人の受け入れ方は宿それぞれで、宿オーナーが旅の楽しさを広げてくれます。 しかし、そんな多彩な魅力の中でも「料理」という大きなキーワードがあります。
料理がある民泊、ない民泊。
どちらが人気？
もちろん、宿泊だけの民泊も気軽さや自由さという良さがあります。お客様にとって「どこで食べようか」と考えるのも楽しみのひとつ。
一方で、その宿でしか味わえない料理があるという体験は、その街や宿の評価、今回の旅行の善し悪し、はては来て良かったという旅全体の評価にもつながり兼ねます。
つまり、“どちらが良い・悪い”ではなく、
「料理があること」が宿の魅力をさらに深めてくれるということです。
料理を提供したい。
でも自分で作るのは難しい…
という方へ
実際に宿を始めた方から多く聞くのがこの声 だからこそ、2つの方法をご提案します。
① 料理を自分の手で提供したい方へ
【一会の膳 料理講座】をご活用ください。 プロの和食シェフが、民泊で提供できる簡潔で美味しい料理を直接お教えします。 手作りの味とおもてなしの心は、お客様の心にしっかり届きます。② 既に民泊を運営中で調理が難しい方へ
調理設備や時間に制限がある場合でも大丈夫。 私たちの【出張料理サービス「一会膳」】を導入してみませんか？ その場で調理し、美しい器で懐石風に提供。 宿の価値をひとつ上のステージへと引き上げます。 どちらも、お客様に“感動”を届けられる手段です。
ここ最近の話
料理のある宿は、幸せの宿
「泊まって良かった」ではなく「また泊まりたい」。誰かにすすめたい。
そう思うと人は自然と「口コミ」を書きたくなるものです。「とても素敵な宿でした」その口コミを見てまた次の旅人が・・・幸せの連鎖が始まるのです。
料理というアイテムを加えることで、起こりうるほとんどのマイナス面はプラスへと変換できると思いませんか？
料理はあなたに幸せを運んでくるのです。このサイトを書いた人
美味しい宿 家中舎のシェフ
香川県多度津町にある築200年の武家屋敷をリノベーションして宿と結婚式ができる懐石料理店「家中舎」主人がじゃらんネット口コミ点数4.9を頂けるようになるまでの奮闘から学んだ事。たどり着いた事。余すこと無くこれから宿を作る貴方に伝えていきたい。そう思いました。お問い合わせ
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